Vetrina gelateria P82

Vetrina gelateria P82, ideale anche  per pasticcerie e bar. La vetrina gelateria P82 è caratterizzata da una  forte innovazione tecnologica: vetro camera frontale e laterale, vasca monoblocco schiumata in poliuretano iniettato a 40 kg/m³, termostato elettronico con visualizzatore della temperatura e ripetitore lato cliente. Refrigerazione con doppio evaporatore e sbrinamento a gas caldo o inversione di ciclo per un perfetto mantenimento del gelato.  Disponibile anche nella versione pasticceria, pralineria, caldo secco e caldo umido.

 

 

Vetrine gelateria P82

STRUTTURA – La vasca della vetrina P82 è realizzata in monoblocco con isolamento in poliuretano 40K/m3 con spessore variabile di minimo 50 mm. Il basamento è in tubolare d’acciaio verniciato con polveri epossidiche a forno ad alta temperatura e piedini regolabili per la perfetta messa in bolla dell’arredo.

REFRIGERAZIONE GELATERIA – L’impianto di refrigerazione è ventilato con mono mandata d’aria e sbrinamento rapido automatico a gas caldo programmato per cicli di sei ore. La temperatura di esercizio è di -14°C/-18°C ed è regolata da quadro comandi elettronico. Un termometro LCD visibile dal lato pubblico rileva la temperatura di esercizio all’interno della vetrina.

REFRIGERAZIONE PASTICCERIA – L’impianto di refrigerazione è ventilato con circolazione d’aria a bassa velocità ed un indice di umidità relativa del 70%/80%. Lo sbrinamento automatico è programmato per cicli di otto ore. La temperatura di esercizio sul piano espositivo è di +3°C/+8°C ed è regolata da quadro comandi elettronico. Un termometro LCD visibile dal lato pubblico rileva la temperatura di esercizio all’interno della vetrina.

FINITURE – Il castello vetri è realizzato in alluminio anodizzato colore argento. Il pianetto di lavoro lato operatore è in acciaio inox AISI 304 18/10 finitura Scotchbrite. Il vetro curvo anteriore è temperato camera e riscaldato,si apre dal basso verso l’alto tramite pistoncini a gas che permettono di fermare il vetro in diverse posizioni, lasciando il tettino superiore fisso. Scorrevoli in plexiglas chiudono la vetrina sul lato operatore. I fianchi terminali sono realizzati in poliuretano ad alta densità 470 Kg/m3.

CONFIGURAZIONI GELATERIA – P82 gelateria con motore interno (MI) e senza motore (SM) è dotata di vaschetta evapora condensa con resistenza elettrica. Nel caso di motore interno, per facilitarne l’estrazione l’unità condensatrice viene collocata su un piano in metallo scorrevole su guide. La vetrina è dotata di segna gusti luminoso e può alloggiare una doppia fila di vaschette da 360×165 mm.

CONFIGURAZIONI PASTICCERIA – P82 pasticceria è sempre dotata di impianto per lo scarico della condensa e può essere configurata con motore interno (MI) oppure senza motore (SM). Nel caso di motore interno, per facilitarne l’estrazione l’unità condensatrice viene collocata su un piano in metallo scorrevole su guide. P82 pasticceria con piano fisso inclinato è dotata di piani in acciaio inox estraibili e di due mensole espositive da 280 mm con plafoniere di illuminazione integrate. È possibile raffreddare le plafoniere con apposito chiller. P82 pasticceria con cassetti estraibili è dotata di due mensole espositive superiori da 240 mm con plafoniere di illuminazione integrate e di una terza mensola espositiva inferiore da 290 mm refrigerata.

VERSIONI – La versione Techno è fornita senza pannellaggio estetico, fianchi, zoccolo e mascherina di aerazione (P82 MAS). Le versioni LC e IM comprendono pannellaggio frontale laccato o impiallacciato, mascherina di aerazione laccato.

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