“Attrezzature Ristorante” Forno ta legna

Le camere di cottura sono indipendenti ed a tenuta tagna.
– La camera di combustione è costruita in materiale refrattario.
– La facciata è in acciaio inox mentre i rivestimenti laterali e posteriore sono in pannelli di lamiera preverniciata zincata
– L’isolamento ad alto coibente termico avvolge tutto l’impianto ed annulla le dispersioni di calore.
– I piani di cottura sono in materiale refrattario e consentono un notevole accumulo termico ed una uniforme distribuzione del calore.
– Le valvole di scarico vapore sono in ghisa e manovrabili sul fronte.
– Le luci sono poste lateralmente alle camere in posizione facilmente raggiungibile.
– L’elettro aspiratore di serie permette di aspirare sia i vapori provenienti dalle camere di cottura attraverso le valvole di scarico che quelli provenienti dalla cappa frontale
– Le manutenzioni sono facilitate in quanto tutti gli organi sono raggiungibili frontalmente o dal lato superiore del forno.
– Fornacella a legna posta nel lato anteriore destro del forno.